Domaća suha kobasica, Sanvincenti
Uživajte u ukusima našeg vakuumski pakiranog paketa od 200g s ručno narezanim pršutom iz OPG-a Sanvincenti. Pažljivo izrađen tradicionalnim pristupom i utemeljen na vrhunskim sastojcima, svaki zalogaj otkriva bogato nasljeđe i izvrsan okus koji su sinonim za njihovo obiteljsko imanje. Osjetite ukusnost vrhunskog pršuta, svjedočanstvo posvećenosti i stručnosti prenesenoj kroz generacije, osiguravajući neusporedivi kulinarski užitak u svakom listu.
Weight (g):
400
About dry-cured Istrian sausage by Sanvincenti Family
Savour the exceptional taste of dry-cured craft Istrian sausage from OPG Sanvincenti. Made with the finest locally sourced ingredients and following traditional Istrian recipes, this artisanal sausage embodies the region's rich culinary heritage. Each bite reveals a perfect balance of robust flavours and aromatic spices, carefully aged to develop its unique character.
Best enjoyed thinly sliced, this Istrian sausage is perfect for charcuterie boards, where it pairs wonderfully with aged cheeses, olives, and crusty bread. Enhance its flavours by serving it alongside a selection of pickles and mustard, or incorporate it into pasta dishes and rustic stews for added depth. Complement its savoury profile with a glass of robust red wine or a crisp beer. The dry-cured craft Istrian sausage from OPG Sanvincenti promises an authentic and exquisite taste experience that speaks to the dedication and expertise of their craft.
O OPG Sanvincenti
Nedavno osnovano OPG od strane mladog i poduzetnog Vala Mateja Salaja. Nakon završetka srednje škole, Matej je poslušao poziv svog djeda da mu se pridruži u tradicionalnom zanatu pršutarenja. Selidbom iz Zagreba natrag u Pulu, Matej je odlučio osnovati obiteljsko gospodarstvo 2019. godine. Vođen bogatim iskustvom svog djeda, Matej se posvetio učenju svakog proizvodnog procesa, te su s entuzijazmom krenuli u svoje putovanje s 300 pršuta.
U iznimnom obratu događaja, rasprodali su se u jednoj sezoni. Ovaj uspjeh potaknuo je njihove ambicije za proširenjem te su uveli maslinovo ulje i posvetili se stvaranju novih proizvoda poput pancete, ombola i vratine. Prirodni tijek događaja doveo je do otvaranja 'Pršut Ulje Vino Sir', njihovog dućana, zajedničkog projekta s drugim istarskim proizvođačima, koji prikazuje bogatu paletu Istarskih proizvoda.
Kao mlada tvrtka s čvrstim temeljima u tradiciji i iskustvu koje je preneseno od djeda, Matej nastoji donijeti najfiniji izbor lokalnih delikatesa ljubiteljima gastronomije po najpovoljnijim cijenama. Aspiriraju oživjeti istarske tradicionalne kulinarske prakse i uspostaviti se kao svjetionik kvalitete i pristupačnosti.
